Quand elle nous reçoit chez elle, sa cuisine – le cœur de sa maison – est bouillonnante. Trois marmites de méchoui mijotent sur le feu, un plat de mafé cuit au four, des piments, du manioc, des pommes et des patates douces ornent le plan de travail ; et la cheffe épluche, taille, assaisonne et goûte, en répondant à nos questions.
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